久々に

ツマミの写真です。

ラム肉のバルサミコソースっす。
塩、コショウ、ニンニクを擦り込んだラム肉を焼いて、別の鍋でバルサミコ酢３に対し、しょう油２、酒０．５、バター・砂糖少々を煮詰めたものをかけるだけの簡単メニューです。

自分的には、砂糖をやや多め（量は適当）に入れた方が酸味と甘味が釣り合って好きです。
ケモノ臭が苦手な方には向いてません。